Vinaigrettes

Vinaigrette Cole slaw

Préparation : 5 min
Cuisson : 0 min
Portions : 4

INGRÉDIENTS

• 1 tasse (250 ml) de mayonnaise
• 2 c.à table (30 ml) de vinaigre
• 2 c.à table (30 ml) de moutarde préparée
• 1/2 tasse (125 ml) de crème
• 1 c. à thé (5 g) de sel
• 1/4 c. à thé (1 g) de poivre

ÉTAPES

1. Combiner tous les ingrédients. Bien mélanger.

Vinaigrette pour salade macaronis blancs

Préparation : 5 min
Cuisson : 0 min
Portions : 8

INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse (125 ml) huile à salade
• 1/2 c. à thé (2 ml) de thym
• 1/2 c. à thé (2 ml) de persil
• 1/3 tasse (75 ml) vinaigre blanc
• 1 c. à thé (5 ml) de poivre
• 1 c. à thé (5 ml) de sucre
• 2 c. à thé (10 ml) de sel
• 2 c. à thé (10 ml) de graine de céleri
• 2 c. à thé (10 ml) de moutarde sèche

ÉTAPES

1. Mélanger tout les ingrédients ensemble.

Salade César (sauce rapide)

Préparation : 5 min
Cuisson : 0 min
Portions : 4

INGRÉDIENTS

• 1 tasse (250 ml) de mayonnaise
• 3 c. à table (45 ml) de lait
• 2 c. à table (30 ml) de vinaigre de cidre de pomme
• 2 c. à table (30 ml) de fromage parmesan
• 1 c. à thé (5 g) de sucre
• 1/8 c. à thé (1/2 ml) de poudre d'ail ou sel d'ail

ÉTAPES

1. Mélanger le tout et verser sur la salade César.

Une recette simplifiée et délicieuse!

Salade de chou

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Portions : 8

INGRÉDIENTS

• 1 gros chou râpé
• 2 carottes, râpées
• 2 oignons, coupés grossièrement
• 2 c.à soupe (6 g) de persil
• 3/4 tasse (170 g) de sucre blanc granulé
• 3/4 tasse (190 ml) d'huile
• 1 tasse (250 ml) de vinaigre
• 2 c.à thé (6 g) de moutarde sèche
• 1 c.à thé (6 g) de graines de céleri

ÉTAPES

1. Déposer tous les ingrédients dans un grand chaudron. Porter à ébullition.
2. Laisser mijoter 30 minutes en brassant de temps en temps.
3. Refroidir. Empoter dans des pots stérilisés de 16 oz (500 ml).

Conserver au réfrigérateur.