Potages

Potage aux carottes

INGRÉDIENTS

• 1 oignon moyen tranché
• 1 gousse d'ail
• 5 tasses (1,2 L) d'eau
• 2 1/2 tasses (625 ml) de carottes tranchées
• 1/4 tasse (65 ml) de riz non cuit
• 2 c. à table (30 ml) de bouillon de poulet
• Sel et poivre au goût

ÉTAPES

1. Faire revenir les oignons et l'ail dans une casserole avec un peu d'huile.
2. Ajouter l'eau, les carottes, le riz, le bouillon et amener à ébullition.  
3. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes.  
4. Passer le tout au mélangeur.  
5. Saler et poivrer au goût.