Cocktails |
(8 à 10
portions)
Ingrédients :
375 ml (1 1/2 t.) de vodka
250 ml (1 t.) de liqueur d’abricot
250 ml (1 t.) d'alcool blanc genre schnapps
375 ml (1 1/2 t.) de jus d’orange
125 ml (1/2 t.) de jus de citron
1 bouteille de vin pétillant rosé
375 ml (1 1/2 t.) d’eau gazeuse genre club soda
Tranches d’oranges et de pêches
Mélanger
les alcools et les jus de fruits dans un grand bol à punch, mettre au frais. À
la dernière minute, ajouter le vin pétillant, lui aussi bien rafraîchi, ainsi
que l’eau gazeuse. Mélanger et garnir de tranches d’oranges et de pêches.
Servir.
(une portion)
Ingrédients :
Cubes de glace
45 ml (3 c. à soupe) de gin
45 ml (3 c. à soupe) de vermouth rouge doux
45 ml (3 c. à soupe) de Campari
Bleuets, quartier d’orange
Verser le gin, le vermouth et le Campari dans un verre à moitié rempli de glaçons. Mélanger. Ajouter quelques bleuets, un quartier d’orange et servir.
(une portion)
Ingrédients :
5 ml (1 c. à thé) de vermouth blanc sec
65 ml (1/4 t.) de gin
Cubes de glace
Tomate cerise jaune et olive
Dans un verre à martini glacé, verser le vermouth. Verser le gin dans un shaker rempli de cubes de glace et agiter. Verser le gin, sans la glace, dans le verre à martini. Remuer et garnir d’une tomate cerise et d’une olive.
(donne 1 portion)
Mélanger les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Verser dans un verre à martini en retirant la glace.
(donne 2 portions)
Ingrédients :
30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
20 ml (4 c. à thé) de sucre
20 ml (4 c. à thé) de Triple Sec
90 ml (3 oz) de vodka
250 ml (1 t.) de mangue coupée en dés
180 ml (3/4 t.) de cubes de glace
Mélanger tous les ingrédients au robot jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Servir aussitôt.
(donne 2 portions)
Ingrédients :
12 cubes de chair de melon d’eau d’environ 2,5 cm (1 po) de côté
250 ml (1 t.) de chair de melon d’eau
5 ml (1 c. à thé) de jus de lime
60 ml (2 oz) de vodka
Cubes de glace
125 ml (1/2 t.) d’eau gazeuse (club soda)
Feuilles de menthe
Faire congeler les 12 cubes de melon d’eau. Dans un mélangeur, broyer la chair de melon. Ajouter le jus de lime et la vodka et mélanger. Servir dans des verres de type highball avec de la glace et des cubes de melon d’eau congelés. Allonger avec l’eau gazeuse. Garnir d’une feuille de menthe.
(donne 6 portions)
Ingrédients :
250 ml (1 t.) de feuilles de menthe hachées
80 ml (1/3 t.) de sucre
250 ml (1 t.) de jus de citron fraîchement pressé
375 ml (1 1/2 t.) de vodka
Feuilles de menthe et tranches de carambole
Mélanger les feuilles de menthe et le sucre dans un grand bol. Ajouter le jus de citron et la vodka. Mélanger. Couvrir et réfrigérer de 30 minutes à deux heures. Passer au tamis et verser dans un pichet avec beaucoup de glace. Garnir les verres de feuilles de menthe et de tranches de carambole.
Recette à réaliser pour 1 personne dans un
verre de type "old fashioned".
A
préparer au shaker .
Frapper le brandy et le martini avec des glaçons !
Ingrédients
:
3 mesures
de brandy
1 mesure
de vermouth rouge (martini, cinzano,
noilly prat)
cerises
confites
Décoration : Décorez avec des cerises
confites ou placez-les au fond du verre...
Recette à réaliser pour 1 personne dans un
verre de type "verre tulipe"
A
préparer au shaker .
Frappez la tequila et le jus d'orange et passez dans le verre sur des glaçons.
Versez doucement le sirop de grenadine dans le verre pour que celui-ci tombe au
fond. Donnez alors un petit coup de cuillère pour affiner le dégradé.
Ingrédients
:
4 cl de
tequila
16 cl de
jus d'orange
4 cl de
sirop de grenadine
Décoration : Aucune décoration
Recette à réaliser pour 1 personne dans un
verre de type "tumbler".
A
préparer directement dans le verre
.
Servir dans un tumbler. Remplir de jus de pamplemousse.
Ingrédients
:
jus
pamplemousse
4 cl de
vodka
2 cl de
liqueur de fraise
Décoration : Aucune décoration
Classe, moderne et proche de son cousin le
Cosmopolitan.
Recette à réaliser pour 1 personne dans un
verre de type "verre à cocktail".
A
préparer au shaker .
Frapper et serbir dans un verre refroidi. Presser la tranche de citron vert au
dessus du verre avant de le plonger.
Ingrédients
:
5 cl de
vodka
2 cl de
jus de citron vert
2 cl de
jus d'airelle rouge
1 trait
de crème de cassis
Décoration : Décorer avec une tranche de
citron vert
Recette à réaliser pour 1 personne dans un
verre de type "tumbler".
A
préparer au shaker .
Au shaker sur glaçons. Servir avec quelques glaçons. Décorer avec une tranche
d'Orange et de la menthe fraîche.
Ingrédients
:
2 cl
de vodka
4 cl de
jus d'orange
2 cl de
amaretto
Décoration : Aucune décoration
Une variante du martini classique à base de
gin.
Recette à réaliser pour 1 personne dans un
verre de type "verre à cocktail".
A
préparer dans un verre à mélange
.
Verser les ingrédients dans le verre mélangeur. Passer dans un verre à
cocktail rafraîchi. Garnir d'une olive.
Ingrédients
:
7 cl
de vodka
1/2 cuillère
à soupe de vermouth (martini,
cinzano, noilly prat)
Décoration : Décorer avec 2 olives vertes
au fond du verre.
Le "Vodka Daisy" est un Cocktail
de type "daisy".
Recette à réaliser pour 1 personne dans un
verre de type "tumbler".
A
préparer directement dans le verre
.
Verser la vodka, le jus de citron et la grenadine dans le verre sur des glaçons,
puis complétez avec le tonic.
Ingrédients
:
6 cl
de vodka
2 cl de
jus de citron
1 cl de
sirop de grenadine
tonic
Décoration : Décorer d'une tranche de
citron
Tout le charme de ce cocktail réside dans
la qualité de préparation...
Recette à réaliser pour 1 personne dans un
verre de type "shooter".
A
préparer directement dans le verre
.
Verser la vodka dans un verre, un shooter de préférence. Ensuite vient la préparation:
découper une rondelle de Citron, saupoudrer de Sucre en poudre, y faire couler
quelques gouttes d'absinthe et faire Flamber le citron piqué auparavant par une
fourchette, pendant que le citron flambe, y saupoudrer la Cannelle qui fera une
pétarade ou un crépitement ressemblant au bruit de l'arme à feu du même nom
que le cocktail... laissant une trace de goût sur le citron. Une fois le citron
éteint (il faut le laisser s'éteindre tout seul par manque d'alcool), buvez la
vodka d'un trait (cul-sec) et manger la tranche de Citron de suite une fois le
verre de vodka vide... simple non ? Une fois terminé, vous aurez l'impression
d'être passé sous une fusillade...
Ingrédients
:
10
cl de vodka
1 trait d'absinthe
citron
sucre
cannelle
Recette à réaliser pour 1 personne dans un
verre de type "verre à cocktail".
A
préparer au shaker .
Passer les 3 premiers ingrédients Au shaker, verser ensuite le sirop de
fraise... superbe!
Ingrédients
:
1/4
de malibu
1/4 de gin
2/4 de
jus d'orange
1 trait de sirop de fraise